Compatibele versies
Falafel in Square Flatbread (R’gaif Bread) with Tahini Sauce
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Tahini Sauce
- 2 garlic cloves
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 150 g tahini
- 130 g water
- 1 Tbsp lemon juice
- ¾ - 1 tsp fine sea salt, to taste
- ½ - ¾ tsp ground cumin, to taste
R’gaif Bread
- 180 g water
-
20
g fresh yeast, crumbled
of 1 heaped tsp dried instant yeast (10 g) - 260 g strong white bread flour, plus extra for dusting
- ½ tsp fine sea salt
- oil, for greasing
Falafel
- 4 spring onions, cut in pieces
- 4 garlic cloves
- 5 grams fresh parsley
- 4 sprigs fresh mint, leaves only
- ½ fresh red chilli, deseeded
- 1 tsp baking powder
- 720 g tinned chickpeas, drained
- 1 tsp fine sea salt
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
Finalising R’gaif Bread and Falafel
- 400 g strong white bread flour, plus extra for dusting
- oil, for frying
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 53679 kJ / 1282 kcal
- Eiwitten
- 42 g
- Koolhydraten
- 177 g
- Vetten
- 42 g
- Vezels
- 18 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Sourdough-style Loaf
122h 45 min
Quick Falafel
30 min
Naan Bread with Onion and Cumin
2 Std.
Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade
35min
Broad Bean Vegetarian Persian Patties (Kibbeh)
1h 40min
Pitta Bread
2 Std.
Chickpea Flatbread and Curried Vegetable Dip
50 min
Jalapeño and Corn Croquettes with Chipotle Mayonnaise
25h 20 min
Naan Bread with Onion and Cumin
1h 30min
Sweet Potato Crust Pizza
1h 15 min
Mini Falafel with Beetroot Houmous
20 min
Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo
2h 50 min