Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 24.3 g

Calorieën 4421 kJ / 1057 kcal

Vetten 87.2 g

Koolhydraten 43.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

45min

Florentine-style Spelt Pizza - Pizza fiorentina con farina di farro

1u. 20min

Risotto with Parmesan Cheese

30min

Janssons Frestelse (Jansson’s Temptation)

1u. 40min

Onion Ricotta Cakes with Sage

1u.

Green Bean Casserole

1u. 30min

Peach Melba

35min

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce

1u.

Slow Cooked Beans with Cider

2u. 30min

Gnocchi with Taleggio Cheese

1u. 40min

Apple Mulled Wine

25min

Coulibiac

2u. 15min