Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 13 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 24.3 g

Calorieën 4421 kJ / 1057 kcal

Vetten 87.2 g

Koolhydraten 43.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland

Spring in Bloom 6 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Pulled Pork and Cider Rolls

1u.

Cottage Pie with Colcannon Mash

1u. 50min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40min

Mocha Mousse (No Added Sugar)

1u. 15min

Raspberry Tartlets

1u. 15min

Potato and Rosemary Focaccia

2u. 35min

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20min

Artichoke & Butter Bean Dip

10min

Grilled Pork Skewers with Turmeric

7u. 10min

White Bean and Feta Dip

5min

Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad

10min

Cumin Lamb and Aubergine Stew

1u. 10min