Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 13 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 24.3 g

Calorieën 4421 kJ / 1057 kcal

Vetten 87.2 g

Koolhydraten 43.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland

Spring in Bloom 6 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1 godz. 25 min

Coulibiac

2 godz. 15 min

Tabbouleh-stuffed Peppers

50 min

Barbecue Beanburger Sliders

1 godz. 50 min

Buckwheat Crêpes

30 min

Houmous Salad Dressing

5 min

Pollock and Coriander Fishcakes with Savoy Rice

1 godz. 50 min

Pink Salad

10 min

Apple Mulled Wine

25 min

Asparagus and Mango Salad

35 min

Turmeric and Onion Bread

2 godz. 45 min

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35 min