Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 12 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 24.3 g

Calorieën 4421 kJ / 1057 kcal

Vetten 87.2 g

Koolhydraten 43.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland

Spring in Bloom 6 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Sweet Potato, Pecan and Blue Cheese Risotto

30min

Mediterranean Bread

5u. 20min

Soparnik

1u. 45min

Salmon Soufflé

1u.

Limoncello Tarts

3u. 15min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10min

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce

1u.

Courgettes with Corn

25min

Tortilla with Spanish Salsa

1u. 10min

Cream of Asparagus Soup

15min

Avocado Mayonnaise

10min

Baked Spinach and Cheese Strata

9u. 45min