Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 24.3 g

Calorieën 4421 kJ / 1057 kcal

Vetten 87.2 g

Koolhydraten 43.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Aubergine and Tomato Pasta

45min

Elderflower Cordial

10u. 30min

Potato cakes

45min

Welsh 'Rabbits'

20min

Argentinian Alfajores

1u. 10min

Floating Islands

40min

Torta Pasqualina

1u. 50min

Courgettes with Corn

25min

Pears, Cheese and Honey

15min

Steamed carrot and courgette tagliatelle

35min

Gazpacho

1u. 15min

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

1u. 25min