Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart
4.7 13 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 40min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Puff Pastry
  • unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
    200 g
  • plain flour plus extra for dusting
    200 g
  • water cold
    90 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
Topping
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    100 g
    vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
  • water
    500 g
  • fine asparagus
    250 g
  • unsalted butter diced
    190 g
  • egg yolks from medium eggs
    6
  • lemon juice
    4 ½ tsp
    4 ½ tsp vinegar
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    4 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 24.3 g
Calorieën 4421 kJ / 1057 kcal
Vetten 87.2 g
Koolhydraten 43.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland
Spring in Bloom 6 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

4.1(38)

35 Min

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

3.8(5)

1 Std. 25 Min

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

4.4(14)

2 Std. 15 Min

Coulibiac

4.7(29)

2 Std. 15 Min

Barbecue Beanburger Sliders

3.3(7)

1 Std. 50 Min

Buckwheat Crêpes

3.4(15)

30 Min

Prawns with Tomato, Saffron and Anchovy Sauce

3.6(8)

35 Min

Pollock and Coriander Fishcakes with Savoy Rice

2.9(9)

1 Std. 50 Min

Pink Salad

3.6(20)

10 Min

Houmous Salad Dressing

4.0(10)

5 Min

Turmeric and Onion Bread

4.4(26)

2 Std. 45 Min

Tuna Meatballs with Tomato Sauce - Polpette di tonno con salsa di pomodoro

4.3(25)

1 Std. 45 Min