Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 13 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 24.3 g

Calorieën 4421 kJ / 1057 kcal

Vetten 87.2 g

Koolhydraten 43.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland

Spring in Bloom 6 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Mulled Wine

30min

Welsh 'Rabbits'

20min

Passion Fruit Soufflé

35min

Stuffed vegetables

1u. 5min

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce

1u.

Stuffed Butternut Squash with Feta

1u. 50min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40min

Rhubarb Pancake Pieces

50min

Baked Spinach and Cheese Strata

9u. 45min

Pear and Goat's Cheese Flatbread

3u.

Quick Cheese Soufflés

45min

Steamed Salmon Parcels

55min