Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 12 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 24.3 g

Calorieën 4421 kJ / 1057 kcal

Vetten 87.2 g

Koolhydraten 43.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everything Easter 11 recepten
VK en Ierland

Spring in Bloom 6 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Sweet Potato, Pecan and Blue Cheese Risotto

30 min

Mediterranean Bread

5 godz. 20 min

Soparnik

1 godz. 45 min

Salmon Soufflé

1 godz.

Limoncello Tarts

3 godz. 15 min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10 min

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce

1 godz.

Courgettes with Corn

25 min

Tortilla with Spanish Salsa

1 godz. 10 min

Cream of Asparagus Soup

15 min

Avocado Mayonnaise

10 min

Baked Spinach and Cheese Strata

9 godz. 45 min