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Couscous mit Lamm und Gemüse
3.8 11 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 1u. 20min
4 Portionen
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Ingrediënten

  • Karotten
    150 g
  • Weissrübe
    80 g
  • Zucchetti
    200 g
  • Couscous, mittelfein
    300 g
  • feinkörniges Salz
    3 TL
  • Olivenöl
    60 g
  • Wasser
    850 g
  • Koriander Blättchen abgezupft
    4 Zweigchen
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    4 Zweigchen
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Lammschulter, ohne Knochen in Stücken (4 cm)
    500 g
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Zimt
    1 ½ TL
  • Ingwer, getrocknet, gemahlen
    1 TL
  • Rosinen
    100 g
  • gekochte, weisse Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
    260 g
  • Safranpulver
    1 Prise

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portionen

Eiwitten 42 g
Calorieën 3527 kJ / 843 kcal
Vetten 28 g
Koolhydraten 104 g

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