Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 tbsp long-grain white rice
- 2 tsp black peppercorns
- 5 - 15 dried chilies, stems removed, to taste
- 6 cardamom pods
- 1 oz fresh galangal (Thai ginger), thinly sliced
- 1 fresh lemongrass, thinly sliced (see Tip)
- 3 ½ oz shallots, cut into pieces (approx. 2 large shallots)
- 1 oz shrimp paste
- 5 fresh kaffir lime leaves, midrib removed
- 36 oz water, divided
- 16 oz sirloin steak, thinly sliced (approx. 2 in. x ¼ in.)
- 9 oz Thai eggplants, stems removed, quartered (approx. 7 eggplants)
- 6 oz fresh mixed mushrooms, e.g. straw, cremini, white button, cut into pieces if too large
- 2 oz fish sauce
-
¼
tsp palm sugar
of ¼ tsp sugar - 2 fresh red Thai chilies, thinly sliced
-
4 - 5
sprigs fresh holy basil
of 4 - 5 sprigs fresh Thai basil
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1226 kJ / 293 kcal
- Eiwitten
- 40 g
- Koolhydraten
- 16 g
- Vetten
- 8 g
- Vezels
- 4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Quick Thai Chicken Curry
40 min
Shepherd's Pie
1h 15 min
Chicken Garam Masala
50 min
Cinnamon Bread
2j 15 menit
Basque Chicken
1h 10 min
Greek Style Pork Stew
50 min
Beef Stroganoff
40 min
Pork with Black Bean Sauce
30 min
Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce
30 min
Chicken with Mashed Potatoes and Gravy
1h 10 min
Mild Thai Green Curry
50 min
Sausage and Lentil Stew
1h 15 min