Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 tbsp long-grain white rice
- 2 tsp black peppercorns
- 5 - 15 dried chilies, stems removed, to taste
- 6 cardamom pods
- 1 oz fresh galangal (Thai ginger), thinly sliced
- 1 fresh lemongrass, thinly sliced (see Tip)
- 3 ½ oz shallots, cut into pieces (approx. 2 large shallots)
- 1 oz shrimp paste
- 5 fresh kaffir lime leaves, midrib removed
- 36 oz water, divided
- 16 oz sirloin steak, thinly sliced (approx. 2 in. x ¼ in.)
- 9 oz Thai eggplants, stems removed, quartered (approx. 7 eggplants)
- 6 oz fresh mixed mushrooms, e.g. straw, cremini, white button, cut into pieces if too large
- 2 oz fish sauce
-
¼
tsp palm sugar
of ¼ tsp sugar - 2 fresh red Thai chilies, thinly sliced
-
4 - 5
sprigs fresh holy basil
of 4 - 5 sprigs fresh Thai basil
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1226 kJ / 293 kcal
- Eiwitten
- 40 g
- Koolhydraten
- 16 g
- Vetten
- 8 g
- Vezels
- 4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Chicken Garam Masala
50 Min
Whisked Egg Whites
5 Min
Garam Masala
10 Min
Madras Curry Powder
5 Min
Ginger Pork Lettuce Cups with Strawberry Chutney
50 Min
Butter Chicken
4j 5 menit
Mild Thai Green Curry
50 Min
Thai Green Curry Paste
15 phút
Caramel Monster Mud Dip
15 phút
Indian Chicken Curry
45 phút
Pan Pizza
1h 30min
Beef Stroganoff
1h