Apparaten en accessoires
Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes
Voorbereiding. 10min
Totaal 50min
8 portions
Ingrediënten
-
1 brin de romarin frais
-
600 g de poitrine de dinde sans peau, désossé, en papillon
-
8 tranches de fromage traité
-
260 g de jambon de Parme, tranché260 g de pancetta tranchée
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1 gousse d'ail
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1 échalote coupée en deux
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30 g de beurre
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300 g d'eau
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200 g de vin blanc sec
-
½ cube de bouillon (pour 0,5l)
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20 g de cèpes séchés trempés et pressés
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5 gouttes de sauce Worcestershire
-
50 g de crème, min. 30% M.G.
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2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 8 portions
Eiwitten
263 g
Calorieën
14238 kJ /
3403 kcal
Vetten
255 g
Koolhydraten
16 g
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