Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes

Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes

4.5 8 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

8 portions

Ingrediënten

1 brin de romarin frais
600 g de poitrine de dinde sans peau, désossé, en papillon
8 tranches de fromage traité
260 g de pancetta tranchée

260 g de jambon de Parme, tranché
1 gousse d'ail
1 échalote coupée en deux
30 g de beurre
300 g d'eau
200 g de vin blanc sec
½ cube de bouillon (pour 0,5l)
20 g de cèpes séchés trempés et pressés
5 gouttes de sauce Worcestershire
50 g de crème, min. 30% M.G.
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 8 portions

Eiwitten 263 g

Calorieën 14238 kJ / 3403 kcal

Vetten 255 g

Koolhydraten 16 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plats de volaille 10 recepten
Benelux

Plats de volaille 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Tarte Tatin

1u.

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35min

Saucisses doigts d'Halloween

1u.

Croissants viennois

1u. 30min

Tranche de caramel salé

2u. 40min

Tête de M. Tomate

1u.

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40min

Pain de viande accompagné de champignons

1u. 30min

Ballotins de poulet farcis aux légumes et pommes de terre

55min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Filet de porc sauce moutarde

30min

Boulettes sur purée Parmentier

1u.