Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20 g

Calorieën 1569 kJ / 376 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 17 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Fillet with Rice, Almonds and Cranberries

1u.

Bourbon Pecan Pie with Cinnamon Roll Crust

2u. 5min

Kimchi risotto

25min

Shrimp Cocktail

50min

Tarte Tatin

1u.

Béarnaise Sauce

20min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2u. 20min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce

1u.

Potato cakes

45min

Braised Eggs

Geen beoordelingen

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50min