Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20 g

Calorieën 1569 kJ / 376 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 17 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1u. 40min

Mini Shrimp Omelettes

35min

Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

35min

Canadian Strawberry Shortcake

30min

Sushi donuts

50min

Baked Alaska

28u. 40min

Super Green Juice (Metric)

10min

Chocolate Truffles

40min

Crêpes with herbs

1u.

Chicken noodle soup

1u. 35min

Chicken casserole with saffron and orange

1u. 35min

Dark Chocolate Sauce

5min