Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20 g

Calorieën 1569 kJ / 376 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 17 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Beetroot and goat cheese ice cream with crackers

Beetroot and goat cheese ice cream with crackers

15u.

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

4u. 50min

Caprese Egg White Omelette (Metric)

Caprese Egg White Omelette (Metric)

20min

Peanut brittle

Peanut brittle

1u. 30min

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15min

Champagne crème brûlée

Champagne crème brûlée

2u. 25min

Trout mousse

Trout mousse

5min

Steak tartare

Steak tartare

30min

Focaccia with onions

Focaccia with onions

2u.

Braised Eggs

Braised Eggs

Geen beoordelingen