Colomba classica

Colomba classica

4.6 266 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 6u. 45min

1000 g

Ingrediënten

Lievitino

15 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba
100 g di latte intero a temperatura ambiente

1° impasto

150 g di farina manitoba
20 g di zucchero
2 tuorli (conservare gli albumi)
1 uovo
40 g di burro morbido

2° impasto

100 g di farina manitoba
90 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco sciolto in 2 cucchiai di latte
100 g di burro morbido a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 arancia biologica, solo la scorza grattugiata
75 g di frutta mista candita a pezzetti
50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10-15 minuti
1 bustina di vaniglia in polvere
½ fialetta di aroma di mandorla

Glassa di copertura

50 g di mandorle pelate
50 g di zucchero
50 g di albume

Terminare la preparazione

80 g di granella di zucchero
50 g di mandorle con la pelle

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1000 g

Eiwitten 90.9 g

Calorieën 17920 kJ / 4283 kcal

Vetten 176 g

Vezels 30.9 g

Koolhydraten 622.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

Dolci pasquali 5 recepten
Italië

Pasqua e pasquetta 19 recepten
Italië

Pasqua e Pasquetta 32 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Gelato al pistacchio senza uova

10 Std. 20 Min

Pasta all'uovo (senza glutine)

1 Std. 15 Min

Crema al pistacchio

20 Min

Torta tripla al cioccolato

3 Std. 55 Min

Canestrelli

1 Std. 50 Min

Crema al burro al cacao

10 Min

Piadina romagnola farcita

55 Min

Panini dolci al latte

2 Std. 40 Min

Taralli all'olio extravergine di oliva

55 Min

Ciabattine veloci

3 Std. 10 Min

Cantuccini di Prato

1 Std.

Cream tart

4 Std.