Colomba classica

Colomba classica

4.6 259 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 6u. 45min

1000 g

Ingrediënten

Lievitino

15 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba
100 g di latte intero a temperatura ambiente

1° impasto

150 g di farina manitoba
20 g di zucchero
2 tuorli (conservare gli albumi)
1 uovo
40 g di burro morbido

2° impasto

100 g di farina manitoba
90 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco sciolto in 2 cucchiai di latte
100 g di burro morbido a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 arancia biologica, solo la scorza grattugiata
75 g di frutta mista candita a pezzetti
50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10-15 minuti
1 bustina di vaniglia in polvere
½ fialetta di aroma di mandorla

Glassa di copertura

50 g di mandorle pelate
50 g di zucchero
50 g di albume

Terminare la preparazione

80 g di granella di zucchero
50 g di mandorle con la pelle

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1000 g

Eiwitten 90.9 g

Calorieën 17920 kJ / 4283 kcal

Vetten 176 g

Vezels 30.9 g

Koolhydraten 622.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

Dolci pasquali 5 recepten
Italië

Pasqua e pasquetta 19 recepten
Italië

Pasqua e Pasquetta 32 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Colomba (senza lattosio)

7u. 30min

Colomba

9u.

La colomba perfetta

7u.

Panettone gastronomico

26u.

Panettone

6u. 30min

Cantucci

1u. 50min

Colomba al cioccolato fondente

50min

Panettone al cioccolato e arancia

3u. 30min

Pandoro

12u.

Fette biscottate

5u. 50min

Colomba ai mirtilli rossi e cioccolato bianco

1u.

Colomba cioccocaffè

1u. 10min