Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)

Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)

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Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 porzioni

Ingrediënten

1 scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
300 g di melanzane a dadini (2-3 cm)
400 g di salsiccia di maiale senza pelle, a pezzi
200 g di passata di pomodoro
10 g di sale
1 - 1 ½ cucchiaino di origano secco
400 g di pasta tipo penne senza glutine
Parmigiano reggiano grattugiato (optioneel) q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 23.9 g

Calorieën 3000 kJ / 717 kcal

Vetten 34.7 g

Vezels 3.5 g

Koolhydraten 82.5 g

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