Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandel-Honigsauce

Name: Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandel-Honigsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Couscous; 100 g Rosinen; 600 g Wasser; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 ½ TL Ras el Hanout; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 g Hühnerunterkeulen, ohne Haut; 10 - 12 Pflaumen, getrocknet, ohne Kern; 60 g Honig; 50 g Mandelstifte; 2 EL frische Korianderblätter

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 50min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

250 g Couscous
100 g Rosinen
600 g Wasser
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 ½ TL Ras el Hanout (siehe Tipp)
100 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
500 g Hühnerunterkeulen, ohne Haut, vom Knochen gelöst
of 500 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut, in Würfeln (ca. 3 cm)
10 - 12 Pflaumen, getrocknet, ohne Kern, halbiert
60 g Honig (siehe Tipp)
50 g Mandelstifte
2 EL frische Korianderblätter, gehackt zur Dekoration

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 3182 kJ / 760 kcal
Eiwitten: 53 g
Koolhydraten: 91 g
Vetten: 18 g
Vezels: 11 g