Macadamia-Parmesan-Forelle mit Rote-Bete-Salat

Macadamia-Parmesan-Forelle mit Rote-Bete-Salat

4.4 117 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 40min
2 Portionen

Ingrediënten

Macadamia-Parmesan-Forelle
  • Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)
    2
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Parmesan in Stücken
    40 g
  • Zitrone unbehandelt,1 Stück Schale (1 x 2 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
    1
    1 Orange, unbehandelt,1 Stück Schale (1 x 2 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
    40 g
  • Butter weich
    10 g
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
Rote-Bete-Salat
  • Rote Bete (1-2 Stück), roh, in Stücken
    160 g
  • Apfel (ca. 100 g), geviertelt
    1
  • Möhren in Stücken (1-2 Stück)
    100 g
  • Petersilienwurzel in Stücken (1-2 Stück)
    70 g
  • Olivenöl
    10 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL

Voeding per 1 Portion

Calorieën 597 kcal / 2499 kJ
Eiwitten 53 g
Vetten 31 g
Koolhydraten 25 g
Vezels 7.2 g

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