Babà napoletano

Babà napoletano

4.0 36 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 45min

24 pezzi

Ingrediënten

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g di zucchero semolato fine
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g di zucchero semolato fino
1000 g acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare della preparazione

150 g di confettura di albicocche
50 g acqua

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Natrium 195.9 mg

Eiwitten 4.8 g

Calorieën 1102.1 kJ / 263.4 kcal

Vetten 7.5 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 4.1 g

Koolhydraten 40.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 69 recepten
Italië

Idee gustose 177 recepten
Italië

Note di bontà 14 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Brioches siciliane

3 Std. 15 Min

Zeppole di San Giuseppe (TM6)

1 Std. 20 Min

Pan di Spagna all'aroma di limone

1 Std.

Pasta choux

2 Std.

Ciambelle graffe napoletane

2 Std. 40 Min

Struffoli

1 Std.

Pastiera fiori d'arancio

12 Std.

Pastiera

15 Std.

Casatiello sugna e pepe

2 Std. 30 Min

Torta Babà napoletana

8 Std.

Bignè con crema pasticcera

3 Std.

Panzerottini con mozzarella filante e carne

3 Std. 20 Min