Frühlingspizza Toni M.

Name: Frühlingspizza Toni M.
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 40 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Olivenöl; 10 g Honig; 350 g Wasser; 40 g frische Germ; 600 g Weizenmehl, universal; 3 TL Salz; 800 g Fleischparadeiser; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Zucker; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Basilikum, getrocknet; 150 g Mozzarella; schwarze Oliven; Sardellenfilets, in Öl eingelegt; 1 rote Chilischote, frisch; 50 g Rucola

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 6u. 40min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

20 g Olivenöl, etwas mehr für die Schüssel und zum Beträufeln
10 g Honig
350 g Wasser
40 g frische Germ
600 g Weizenmehl, universal, etwas mehr für die Arbeitsfläche und ggf. für den Teig
3 TL Salz
800 g Fleischparadeiser, Strunk entfernt, 200 g davon in Scheiben und der Rest in groben Stücken
1 Knoblauchzehe
½ TL Zucker
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Basilikum, getrocknet
150 g Mozzarella, in Scheiben
schwarze Oliven, nach Geschmack
Sardellenfilets, in Öl eingelegt, nach Geschmack
1 rote Chilischote, frisch, Schärfe nach Geschmack
50 g Rucola

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 3146 kJ / 752 kcal
Eiwitten: 26 g
Koolhydraten: 118 g
Vetten: 18 g
Vezels: 11 g