Levain mère

Levain mère

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 108u. 20min

740 gramme

Ingrediënten

70 g de farine de seigle
100 g d'eau

Après les 12 premières heures

100 g de farine de seigle
100 g d'eau

Après 24 heures

100 g de farine de seigle
100 g d'eau

Après 36 heures

100 g de farine de seigle
100 g d'eau

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 740 gramme

Natrium 15.4 mg

Eiwitten 40.3 g

Calorieën 5402.8 kJ / 1291.3 kcal

Vetten 5.6 g

Vezels 43.7 g

Verzadigd vet 0.7 g

Koolhydraten 279 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

L'alchimie du levain sauvage 10 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Pain de campagne

2u.

Baguette

3u. 45min

Manakish

Geen beoordelingen

Mantou (brioche vapeur chinoise)

Geen beoordelingen

Mini Tortas au Poulet "Al Pastor"

Geen beoordelingen

Bouchées de bretzels avec trempette de fromage à la bière

55min

Pain moelleux, abricots, raisins au miel d'été

Geen beoordelingen

Pains briochés vapeur à la ciboule

Geen beoordelingen

Mini panettone aux cerises

Geen beoordelingen

Petits pains à la vapeur au chorizo

Geen beoordelingen

Pain de maïs au jalapeño et beurre d'érable

50min

Pain Portugais (Pão de água)

3u. 45min

Alles tonen

Alles tonen