Stufato toscano di fagioli bianchi con pane all’aglio tostato

Name: Stufato toscano di fagioli bianchi con pane all’aglio tostato
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 225 g di cavolo cappuccio; 110 g di cavolo riccio; 40 g di zucchina; 40 g di carota; 40 g di sedano; 40 g di cipolla; 20 grammo olio di oliva; 200 g di pomodoro; 900 g di acqua; 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l); 400 g di fagioli cannellini in scatola; 6 foglie di basilico fresco; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 4 fette di pane; 1 spicchio di aglio

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

225 g di cavolo cappuccio a pezzi (2 cm)
110 g di cavolo riccio a strisce (1 cm)

110 g di bietole, a strisce (1 cm)
40 g di zucchina a pezzi (2 cm)
40 g di carota a pezzi (2 cm)
40 g di sedano a pezzi (2 cm)
40 g di cipolla a pezzi (2 cm)
20 grammo olio di oliva e un po' di più per spruzzare
200 g di pomodoro a cubetti (1-2 cm)
900 g di acqua
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
400 g di fagioli cannellini in scatola sciacquati e scolati

400 g di fagioli borlotti in scatola, sciacquati e scolati
6 foglie di basilico fresco
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
4 fette di pane Varietà a seconda dei gusti
1 spicchio di aglio