Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble
Voorbereiding. 1u. 20min
Totaal 11u. 30min
8 portions
Ingrediënten
Mango truffles
-
mango flesh250 g
-
glucose syrup25 g
-
white sugar80 g
-
agar agar powder (see Tips)1 ½ tsp
-
pouring (whipping) cream30 g
-
cocoa butter120 g
-
vanilla bean seeds scraped½
Sour meringue
-
egg whites2
-
caster sugar80 g
-
citric acid1 tsp
Strawberry spheres
-
frozen strawberries (see Tips)350 g
-
balsamic vinegar½ tsp
-
lemon juice1 tsp
-
salt1 pinch
-
calcium lactate gluconate (see Tips)2 tsp
-
xanthan gum1 tsp
-
water1000 g
-
sodium alginate (see Tips)2 tsp
White chocolate powder
-
white chocolate120 g
-
full cream milk30 g
-
milk powder30 g
-
maltodextrin powder (see Tips)30 g
Assembly
-
fresh basil leaves16
-
strawberries cut into slices8
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 portions
Natrium
223.9 mg
Eiwitten
4.8 g
Calorieën
1541.9 kJ /
367 kcal
Vetten
20 g
Vezels
2.3 g
Verzadigd vet
4.7 g
Koolhydraten
43.3 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Fruity pear mince tarts
2u. 30min
Gwinganna mushroom pâté
20min
Spicy cauliflower soup
20min
Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet
26u. 35min
Pickled fruit salad with honey labne
27u. 20min
Chicken galantine with dill yoghurt
3u. 25min
Lemon rasam
40min
Dessert pizzas (Jo Whitton)
1u. 15min
Rote Grutze (red fruit pudding)
2u. 20min
Summer ice cream cake
4u. 50min
Carrot poppy seed muffins
1u. 15min
Walnut and blue cheese shortbread
1u. 20min