Ratatouille quiche

Ratatouille quiche

2.5 6 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 20min

8 rebanadas

Ingrediënten

Masa

260 g de harina
130 g de mantequilla sin sal
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de sal fina
1 cucharada de agua
frijol negro seco crudo, para poner peso sobre la masa

Salsa bechamel

10 g de harina
10 g de mantequilla sin sal
150 g de leche
1 pizca de nuez moscada en polvo
¼ cucharadita de sal fina

Salsa de jitomate

2 dientes de ajo
60 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
385 g de jitomate guaje en cuartos
1 cucharadita de sal fina
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de pimienta molida
1 rama de albahaca sólo las hojas

Relleno

300 g de calabacita en láminas
300 g de zanahoria pelada y en láminas
300 g de berenjena en láminas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 rebanada

Eiwitten 7 g

Calorieën 1441 kJ / 343 kcal

Vetten 19 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 37 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Quiches 10 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Galletas de semillas

35min

Galletas de queso y jitomate deshidratado

4u.

Palitos de pan crujientes con tocino y queso

35min

Moussaka Vegana

1u. 20min

Helado de crema

1u. 10min

Kebbes vegetarianos de habas

1u. 40min

Bollos de papa

1u. 20min

Gallete caprese

40min

Bollo vegano de jitomate deshidratado

1u.

Focaccia con cebolla, aceitunas y romero

1u.

Pay de atún con verduras almendrado

1u. 30min

Keppe charola

1u. 40min