Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele
5.0 2 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 3u.
6 porzioni
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Composta di fichi e mele
  • 140 g di fichi secchi morbidi
  • 200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
  • 15 g di zucchero di canna
  • 25 g di vino Porto
    25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
  • 1 pizzico di cannella in polvere
Pannacotta al foie gras
  • 50 g di vino Porto
    50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
  • 1 bacca di anice stellato
  • 150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 2 fogli di gelatina

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 4 g
Calorieën 1298 kJ / 312 kcal
Vetten 23 g
Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Aperitivi al cucchiaio 10 recepten
Italië
Il meglio del mese settembre 12 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pere sciroppate

4.2(5)

721 Std. 20 Min

Madeleine di farina di mais e salvia

4.3(3)

35 Min

Zelten

3.5(6)

2 Std. 55 Min

Injera (pane eritreo fermentato)

3.3(4)

48 Std. 35 Min

Galette des rois al burro

4.6(8)

1 Std. 30 Min

Pain au chocolat (senza glutine)

1.5(14)

4 Std.

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0(1)

2 Std. 20 Min

Tortini di fichi

4.0(1)

6 Std. 5 Min

Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine)

5.0(2)

1 Std. 20 Min

Madeleine al limone

4.0(5)

4 Std. 45 Min

Burro ai gamberi

5.0(1)

2 Std. 35 Min

Confettura ai frutti di bosco e tropicali

4.5(2)

1 Std. 5 Min