Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 20min

6 porzioni

Ingrediënten

Panacotta

100 g di panna (35% di grassi)
2 g di agar agar
300 g di fondo di pesce di astice già pronta
1 pizzico di paprika dolce

Terminare la preparazione

½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di polpa di granchio (delle chele)

100 g di polpa di granchio
15 g di rucola lavata ed asciugata
2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 645 kJ / 155 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 0.3 g

Koolhydraten 11.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Aperitivi al cucchiaio 10 recepten
Italië

Un sorso di freschezza 83 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Gelato agrodolce al cetriolo

8 Std. 20 Min

Bevanda di riso

Keine Bewertungen

Chutney fragole e pepe verde

Keine Bewertungen

Crème brûlée

1 Std. 10 Min

Mostarda

36 Std. 40 Min

Éclair di primavera alla verbena

Keine Bewertungen

Éclair all'arancia

7 Std.

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

25 Min

Meringata alle fragole

2 Std.

Ceviche di salmone

48 Std. 15 Min

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2 Std. 25 Min

Crema chantilly

35 Min