![Nems de langostinos con emulsión de piña Nems de langostinos con emulsión de piña](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6B3B0B4D-E94E-490D-BF73-D69431906A5D/Derivates/5cf54440-dd14-405d-8ea3-87ce1b758021.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Nems
- 10 g de jengibre fresco
- 10 - 15 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 20 g de aceite de girasol (y algo más para pincelar)
- 250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
- 70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
- 1 cucharadita de mirin
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
- 1 clara de huevo
Emulsión de piña
- 120 g de aceite de girasol
- 150 g de piña fresca en trozos
- 5 g de jengibre fresco
- 1 yema de huevo
- 20 g de zumo de limón
- 1 pellizco de sal (optioneel)
- ½ cucharadita de wasabi en polvo (optioneel)
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1928 kJ / 461 kcal
- Eiwitten
- 16.5 g
- Koolhydraten
- 13.6 g
- Vetten
- 38.2 g
- Vezels
- 0.8 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Helado de mascarpone y albaricoque
3h 30 min
Sushi coreano (Kimbap) - Corea
1 Std.
Brochetas picantes de pavo
1 Std.
Pan frito indio (panipuri)
1 Std.
Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone® y crema de chocolate blanco
17h 20min
Bruschetta de langostinos con cebolla roja
30 Min
Tagliatelle con boletus
1 Std.
Ternera rellena de champiñones y queso azul
1h 10min
Crêpes del emperador
30 Min
Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos
45 Min
Salsa bearnesa (Espesar)
20 Min
Temaki sushi
1 Std.