Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

4 raciones

Ingrediënten

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (optioneel)
½ cucharadita de wasabi en polvo (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 16.5 g

Calorieën 1928 kJ / 461 kcal

Vetten 38.2 g

Vezels 0.8 g

Koolhydraten 13.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Food truck 83 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Batido de cerveza

5min

Guacamole

10min

Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza

25min

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

45min

Boquerones marinados con sorbete de Bloody Mary

4u. 30min

Entrecot con costra de café y patatas chafadas

1u. 10min

Tiradito de lubina

15min

Tacos de langostinos al pastor

30min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1u.

Margarita frozen de arándano

5min

Ceviche de salmón

10min

Sándwich cubano

1u.