Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

5.0 7 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 20min

1 Ricetta completa

Ingrediënten

210 g di latte intero
10 g di sciroppo di glucosio
355 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
10 g di gelatina in polvere
380 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
35 g di pasta di nocciole

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Ricetta completa

Eiwitten 44 g

Calorieën 14681 kJ / 3509 kcal

Vetten 282 g

Koolhydraten 212 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

2u.

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

1u. 30min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2u. 20min

Glassa al cioccolato

20min

Pasta di zucchero

1u. 10min

Dacquoise ai lamponi

3u.

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7u. 30min

Ganache al cioccolato bianco

12u. 20min

Crostata al cioccolato e caramello salato

3u. 15min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11u.

Profiteroles

2u.

Ganache al cioccolato

12u. 20min