Petites crêpes à la crème de lait et pistache (Katayef achta)

Petites crêpes à la crème de lait et pistache (Katayef achta)

3.9 24 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

30 pièces

Ingrediënten

La crème de lait (achta)

60 g de pistaches, décortiquées et non salées
190 g d'eau
20 g de fécule de maïs
20 g de farine de blé
40 g de lait en poudre
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
20 g de sucre vanillé maison

La pâte à katayef

400 g de lait
100 g de farine de blé
100 g de semoule de blé dur très fine (voir "Conseil(s)")
5 g de levure chimique
30 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Le sirop au miel

50 g de miel
50 g de sucre en poudre
100 g d'eau
le jus d'un citron jaune

La cuisson et la finition

10 g d'huile de colza
2 c. à soupe d'eau de rose
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 2.2 g

Calorieën 383 kJ / 90 kcal

Vetten 3.5 g

Koolhydraten 12.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Escapade au Liban 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Seffa de cheveux d'ange aux fruits secs

1h 25min

Fatayer au fromage et menthe

2h

Cheesecake baklava

3h 30min

Pizza lahmacun à la turque

1h

Gâteau de semoule à l'eau de rose (Namoura)

4h 40min

Fatayers aux épinards

2h 5min

Manaïches au zaatar

2h

Mhalabieh (entremets libanais) et cigarettes russes

2h 35min

Pains au zaatar

1h 55min

Menu à petit prix - Gözleme, crêpes farcies aux herbes

1h 50min

Le muhallebi (pudding turc)

45min

Man'ouché libanais au bœuf et au zaatar

1h 45min