Petites crêpes à la crème de lait et pistache (Katayef achta)

Petites crêpes à la crème de lait et pistache (Katayef achta)

3.9 25 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

30 pièces

Ingrediënten

La crème de lait (achta)

60 g de pistaches, décortiquées et non salées
190 g d'eau
20 g de fécule de maïs
20 g de farine de blé
40 g de lait en poudre
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
20 g de sucre vanillé maison

La pâte à katayef

400 g de lait
100 g de farine de blé
100 g de semoule de blé dur très fine (voir "Conseil(s)")
5 g de levure chimique
30 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Le sirop au miel

50 g de miel
50 g de sucre en poudre
100 g d'eau
le jus d'un citron jaune

La cuisson et la finition

10 g d'huile de colza
2 c. à soupe d'eau de rose
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 2.2 g

Calorieën 383 kJ / 90 kcal

Vetten 3.5 g

Koolhydraten 12.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Escapade au Liban 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Pains turcs

2u. 15min

Briouats aux amandes, miel et graines de sésame

2u.

Pita au blé complet

1u. 35min

Mhalbi (crème de lait aux amandes)

15min

Mhencha (gâteaux aux amandes et au miel)

1u.

Bouza (crèmes à la noisette)

3u. 30min

New York roll à la pistache

1u. 30min

Beurre beldi au zaatar

10min

Crêpes mille trous au maïs

1u. 20min

Ghoribas à la noix de coco

20min

Ghoribas marocains

35min

Gâteau de semoule à l'eau de rose (Namoura)

4u. 40min