Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

4.2 6 évaluations

Prép. 15min

Total 57min

4 portions

Ingrédients

4 champignons de Paris frais émincés
1 poireau émincé
2 branches de céleri émincées
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin blanc
25 g de fumet de poisson en poudre
500 g d'eau et un peu pour la dorure et la pâte
½ botte d'aneth frais hachée
½ botte de ciboulette fraîche hachée
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
170 g de cœurs d'artichauts marinés coupés en quartiers
15 noix de saint-jacques
2 pâtes feuilletées pur beurre
1 jaune d'œuf

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g

Calories 3570 kJ / 854 kcal

Lipides 46 g

Glucides 69 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cheesecake aux radis

3h 35min

Merlu à la vanille et pommes fondantes

35min

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

1h 25min

Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette

45min

Caille, sauce à l'orange et carotte

45min

Nage de saint-jacques et gambas

1h

Pintade farcie avec Betty

2h

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

1h 45min

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

1h 25min

Terrine de fromage frais aux herbes

2h 20min

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20min

Rillettes de pétoncle

50min