Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)

Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)

3.8 5 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

25 pièces

Ingrédients

500 g de ricotta

La pâte

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
1 blanc d'œuf
70 g d'eau
1 pincée de sel

La farce

80 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune non traité
1 jaune d'œuf
1 pistil de safran
25 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
sucre glace maison pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 68.8 mg

Protides 3.2 g

Calories 376.9 kJ / 89.8 kcal

Lipides 3.5 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 2.2 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°38 46 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé

8h 40min

Terrine de canard et poulet aux griottes

9h 30min

Kouign-amann aux pommes et myrtilles

24h

Salade de fruits cuits sous-vide

40min

Cromesquis de poisson

1h 50min

Pain au charbon

2h 5min

Calamars sous-vide

4h 15min

Champignons fermentés

6h 30min

Pain tordu à l’armagnac et confit d’ail

3h 15min

Œufs de couleur verte

55min

Pain de Pâques complet aux œufs et aux filets de truite fumée

1h 45min

Opérette de fruits de mer

1h 40min