Cassolette de légumes et œuf mollet

Cassolette de légumes et œuf mollet

4.1 28 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

6 portions

Ingrédients

20 g de beurre
10 g de farine de blé
80 g d'oignon jaune haché grossièrement
300 g de vin rouge type corbières
1 cube de bouillon de légumes
200 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
300 g de carottes coupées en bâtonnets
150 g de pommes de terre coupées en dés
150 g de céleri coupé en dés
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles
300 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
5 g d'huile d'olive
6 œufs
6 brins d'estragon frais

6 brins de persil frais, équeutés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 605.2 mg

Protides 9.2 g

Calories 922 kJ / 221.2 kcal

Lipides 10.3 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 3.8 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°28 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

La soupe aux choux... ça sent le jardin !

1h 5min

Papillote d'églefin au chou et à la courge

55min

Salade d'épeautre aux asperges

55min

Poireaux au curry, riz semi-complet et œufs mollets

55min

Spaghetti aux légumes du printemps

35min

Soupe paysanne au lard

55min

Soupe paysanne

55min

Ragoût de champignons, saucisses et l'orge

55min

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

1h 50min

Minestrone d'hiver

1h 10min

Salade de haricots blancs et tomates à l’italienne

45min

Paupiette de chou farci

55min