![Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8CFBD9D6-39F1-4596-9E10-C1993168E7A2/Derivates/511824f5-685a-4ff0-9faf-8370e75c3430.jpg)
Versions compatibles
Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 10 g de beurre
- 250 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 300 g de lait entier
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la finition
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la finition
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 4 filets de saumon frais
- 1450 g d'eau
- 30 g jus de citron (½ citron)
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2010.8 kJ / 481.5 kcal
- Protides
- 30.7 g
- Glucides
- 27 g
- Lipides
- 3.7 g
- Graisses saturées
- 13.2 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 759.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Lasagne vertes à la bolognaise
2u. 50min
Poke bowl de colin et légumes verts (sous-vide)
1h 15 min.
Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin
1 godz. 10 min
Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges
1h 15 min.
Cheesecake noix de coco-caramel
3 Std. 40 Min
Brandade de chou vert aux deux poissons
1 godz.
Poulet à la crème de citron et panais
1h 50 min
Feuilleté d'endives sautées au balsamique
1h 5min
Cheesecake au fromage de brebis et aux figues
25h 50min
Charlotte aux poires à l'ancienne
7h 45min
Salade couscous, haricots verts, asperges et fenouil, sauce vinaigrette fromage blanc-cerfeuil
45 min
Courgettes farcies au canard
1h 5min