Strudel à la pomme

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Prép. 35min

Total 1h 45min

10 portions

Ingrédients

La pâte à strudel

370 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf (60 g)
50 g d'huile de tournesol
120 g d'eau tiède
1 c. à café de vinaigre de vin blanc
½ c. à café de sel

La garniture aux pommes

160 g de beurre
150 g de chapelure
100 g de noisettes
750 g de pommes coupées en quartiers et épépinées
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à soupe de sucre vanillé maison
20 g de jus de citron
20 g de rhum
80 g de raisins secs
100 g de sucre en poudre

Le montage du strudel

farine
50 g de lait

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 2252 kJ / 538 kcal

Lipides 28 g

Glucides 63 g

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France

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