Spaghetti maison, pesto d'avocat

Spaghetti maison, pesto d'avocat

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Prép. 30min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

Les spaghetti maison

200 g de farine semi-complète (T80) et un peu pour le plan de travail
150 g de semoule de blé dur
3 œufs
1 de citron jaune non traité zeste et jus
15 g d'eau
du sel

Le pesto d'avocat

400 g d'avocats (2 env.)
50 g de jus de citron
10 feuilles de basilic frais et un peu pour la finition
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1200 g d'eau
200 g de tomates cerise coupées en deux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 16 g

Calories 1868 kJ / 447 kcal

Lipides 18 g

Glucides 51 g

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Larousse Cuisiner light - Plats végétariens 13 Recettes
France

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