Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Espadon, écrasé de pommes de terre

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Saint-pierre en croûte d'herbes

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Daurade à l'ail

Cabillaud au pistou et légumes confits

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Pavés de cabillaud, coulis de poivrons