Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)

Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)

4.7 7 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

8 tranches

Ingrédients

700 g d'eau
400 g de betteraves crues pelées et coupées en morceaux (1-2 cm)
4 œufs moyens (53-63 g)
1 c. à café d'aneth frais effeuillé et un peu pour la finition
140 g de crème aigre
1 c. à café de moutarde à l'ancienne
½ c. à café de sel marin à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de pain de seigle
280 g de filets de harengs marinés à l'aneth, égouttés et coupés en morceaux
120 g de concombre taillé en fines lamelles, puis coupées en deux
25 g d'oignon rouge taillé en fines lamelles
60 g de câpres au vinaigre égouttées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 tranche

Protides 14 g

Calories 1398 kJ / 333 kcal

Lipides 12 g

Glucides 39 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Hygge - saveurs du Nord 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème brûlée légère au potimarron

50min

Power bowl de Popeye aux mûres

15min

Crumble de céleri-rave à l'indienne

1h

Chou rouge aigre-doux

35min

Cake aux orties, pecorino et noisettes

1h

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

10min

Salade de potimarron, pomme, chou et vinaigrette à l’orange

45min

Crème au fromage blanc et rhubarbe

30min

Tartines au potimarron et fromage à raclette

35min

Pizza basilic, courgette et chèvre

2h

Patidous farcis

13h

Parmentier de poisson et chou vert

1h 25min