Focaccia fève, bacon et pecorino

Focaccia fève, bacon et pecorino

4.3 4 évaluation

Prép. 15min

Total 3h 15min

4 portions

Ingrédients

La pâte

20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
½ - 1 gousse d'ail (optionnel) à ajuster en fonction des goûts
350 g de fèves fraîches écossées

350 g de fèves surgelées, et décongelées
300 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
1 c. à café de sucre en poudre
20 g de levure boulangère fraîche
450 g de farine de blé

La garniture

150 g de pecorino râpé
50 g de parmesan râpé
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de poitrine de porc en fines tranches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 37.3 g

Calories 3590 kJ / 858 kcal

Lipides 40.8 g

Fibre 8.6 g

Glucides 91.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Focaccias 10 Recettes
France

Les focaccias avec le Sensor 26 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Fougasse au romarin

3h 25min

Focaccia au thym et huile d'olive

1h 55min

Focaccia aux pommes de terre et romarin

2h 45min

Focaccia croustillante

1h 55min

Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino

2h 10min

Focaccia à la crescenza

1h 45min

Focaccia croquante

3h

Focaccia aux olives

3h

Focaccia apulienne

2h 40min

Bagel saumon fumé et concombre

1h 15min

Focaccia à la crème de fromage

3h 15min

Bagel au saumon fumé et roquette

2h 5min