Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée
Ingrédients
Les gnocchis
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500 g d'eau
-
570 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en morceaux
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2 boules de mozzarella en cubes de 1 cm environ
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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3 c. à soupe de brisures de truffe
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du sel
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du poivre moulu
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200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
1 œuf
La crème de parmesan truffée
-
1 échalote
-
2 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
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200 g de crème liquide entière
-
100 g de parmesan râpé (voir "Conseil(s)")
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du poivre moulu
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cressonnette
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huile parfumée à la truffe
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parmesan en copeaux
-
quelques brisures de truffe
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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