Appareils et accessoires
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Bruschetta aux girolles et au beurre persillé à l'ail
Ingrédients
Le pain de campagne
-
15 g de sel
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320 g d'eau
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20 g de levure boulangère fraîche
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250 g de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail et la cocotte
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250 g de farine de blé aux céréales
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50 g de graines de céréales variées
Le beurre persillé à l'ail
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2 gousses d'ail
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5 g de persil frais, équeuté
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80 de beurre demi-sel mou
-
1 pincée de piment d'Espelette
Les girolles
-
500 g de girolles surgelées500 g de girolles fraîches
-
15 g d'huile d'olive
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10 g de beurre
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1 pincée de sel
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1 pincée de poivre moulu
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90 g de crème fraîche
Niveau
facile
Infos nut. par 1 pièce
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