Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac
Ingrédients
-
600 g de longe de veau
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
-
2 échalotes
-
50 g de beurre
-
70 g de cognac
-
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
-
1 brin de romarin frais
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
-
70 g de lardons fumés
-
3 feuilles de sauge fraîche
-
300 g d'eau
-
1 cube de bouillon émietté
-
120 g de vin blanc
-
400 g de potimarron en dés
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Mousseline de saumon sur lit d’épinards
25min
Mijoté de lotte à la bisque de homard
1h
Merlu, couscous aux olives et sauce vierge tomate-basilic
25min
Millefeuilles d'aubergine, tomate, jambon cru et mozzarella
25min
Caille, sauce à l'orange et carotte
45min
Petites pastillas de pintade, courge et cannelle
2h 20min
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13h
Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites
47min
Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais
1h
Rôti de porc aux poires
1h 35min
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
1h 40min
Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour
1h 10min