Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

4.0 9 évaluation

Prép. 35min

Total 1h 10min

2 portions

Ingrédients

shallots cut in halves
40 g
garlic clove
1
fresh ginger peeled, thinly sliced (2 mm)
20 g
Seville orange marmalade
60 g
60 g orange marmalade, plus 1 tbsp lemon juice
fresh thyme leaves
1 pinch
olive oil
20 g
balsamic vinegar
20 g
20 g sherry vinegar
port wine
50 g
water
550 g
salt
1 tsp
freshly ground black pepper adjust to taste
½ tsp
duck breasts, skinless, boneless (approx. 150-200 g each) (see tip)
2
floury potatoes peeled, cut in small pieces (1 cm)
350 g
ground sweet paprika
½ tsp
butter
30 g
milk
120 g
fresh green beans cut in pieces (2 cm) if necessary
120 - 150 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 43 g

Calories 3136 kJ / 750 kcal

Lipides 33 g

Fibre 4.4 g

Glucides 60 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recettes
Suisse

The Basic Cookbook 133 Recettes
International

The Basic Cookbook 133 Recettes
International

The Basic Cookbook 131 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Squash soup, Fish with rice and vegetables, Apple-pear crumble

1 Std.

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

1 Std. 10 Min

Tex-Mex tortillas with shredded pork and black beans

1 Std. 20 Min

Chinese pork with vegetables

1 Std. 20 Min

Beef Stroganoff

1 Std.

Risotto with Parmesan cheese

30 Min

Ratatouille

40 Min

Mashed potatoes

50 Min

Steamed rice

25 Min

Chicken with red peppers

1 Std. 5 Min

Steamed cabbage and pork dumplings

1 Std. 35 Min

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

55 Min