Versions compatibles
Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
- 600 g di fesa di tacchino aperta a libro (vedere consigli)
- 8 fette di formaggio per sandwich
- 100 g di lardo di colonnata, a fettine
- 80 g di speck a fettine
- 80 g di prosciutto cotto a fettine
- 1 scalogno a metà
- 30 g di burro
- 300 g di acqua
- 200 g vino bianco
- ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 20 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
- 5 gocce di salsa Worcestershire
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1778 kJ / 425 kcal
- Protides
- 32.9 g
- Glucides
- 1.9 g
- Lipides
- 31.8 g
- Fibre
- 0.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Involtini di vitello
35min
Filetto di maiale con crema di funghi
35min
Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate
1 godz. 40 min
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1 godz.
Polpettone classico
1 Std. 15 Min
Tasca di vitello ripiena
1 Std. 20 Min
Polpettone di carne ai funghi
1 godz. 30 min
Blanquette di salmone e funghi porcini
50min
Involtini al pomodoro
55 min
Involtini di carne al Varoma
40 min
Polpettone al Varoma con contorno
1h 45min
Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate
1 godz. 30 min