Rollè al macis e salsa allo zafferano

Rollè al macis e salsa allo zafferano

4.5 12 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Rollè al macis

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
550 g di carne trita di manzo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di macis
100 g di prosciutto cotto a fette
40 g Emmental a fette

Salsa allo zafferano

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di acqua
100 g di vino bianco
1 bustina di zafferano in polvere
30 g di burro a pezzi
30 g di farina tipo 00

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 35.8 g

Calories 1443 kJ / 345 kcal

Lipides 19 g

Fibre 1 g

Glucides 7.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il sapore delle spezie 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cotechino alla Wellington

6h

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55min

Rustico con uova e stracchino

1h

Tagliolini al tartufo

45min

Spiedini di seppioline e cetrioli

35min

Mozzarella in carrozza con puntarelle

5h 35min

Cinghiale ai frutti di bosco

26h

Anguille in umido

40min

Filetto di maiale con salsa ai funghi

1h

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

1h

Uova ripiene di prosciutto

15min

Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry

1h 25min