Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

4.4 14 évaluations

Prép. 20min

Total 30min

4 Portionen

Ingrédients

Zitronenmarinade für Lachs

Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL
Olivenöl
3 EL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (evtl. Wildlachs), in 5 mm dünnen Scheiben
400 g

Radieschentatar

rote Zwiebel halbiert
1
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Paprika edelsüß
¼ TL
Olivenöl
30 g
Radieschen
200 g

Sauerampfercreme und Fertigstellung

Sauerampfer abgezupft, in Streifen
150 g
Mayonnaise
200 g
Crème fraîche
100 g
Wasser
300 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 23 g

Calories 2736 kJ / 653 kcal

Lipides 60 g

Fibre 1.7 g

Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Glückliche Zeiten 82 Recettes
Allemagne

Glückliche Zeiten 82 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Riesengarnelen in Cognac

20min

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

35min

Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce

30min

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10min

Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat

1h

Lachstatar mit Orange und Apfel

2h 15min

Polenta mit Trüffel und Ei

35min

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

4h 30min

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

1h 30min

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

1h 30min

Lachs-Tatar

5min

Linsentatar mit Räucherforelle

45min