Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Entremets chocolat-café
Préparer. 45min
Total 4h
14 portions
Ingrédients
-
beurre pour le moule
-
œufs2
-
de sucre en poudre60 g
-
de sucre vanillé maison1 c. à café
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de cacao en poudre20 g
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de farine de blé60 g
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de levure chimique½ c. à café
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de sel1 pincée
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feuilles de gélatine alimentaire5
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de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles150 g
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de crème liquide 30-40% m.g.405 g
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de crème liquide 35% m.g. bien froide200 g
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de chocolat au lait en petits morceaux ou en pistoles170 g
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de café instantané15 g
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de chocolat noir en petits morceaux ou en pistoles100 g
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d'eau10 g
-
de pâte à sucre blanche50 g
-
de guimauve blanche50 g
-
d'étoiles blanches en sucre10 g
Infos nut. par 14 portions
Calories
5538.3 kcal /
23172.2 kJ
Protides
76.7 g
Lipides
361.5 g
Glucides
523.6 g
Fibre
26.1 g
Graisses saturées
219 g
Sodium
1046.9 mg
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