Fougasse catalane

Fougasse catalane

4.9 9 évaluations

Prép. 45min

Total 6h 25min

2 pièces

Ingrédients

560 g de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée
1 bâton de cannelle
125 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
15 g de fécule de maïs
le zeste d'un citron jaune
12 g de levure boulangère fraîche émiettée
330 g de farine T55, pour fariner
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
50 g de beurre ramolli
2 c. à soupe de lait
100 g de pignons de pin
4 c. à soupe de sucre en grains
400 g de fruits rouges frais variés
sucre glace pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 41 g

Calories 4818 kJ / 1150 kcal

Lipides 82 g

Glucides 237 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Baba au rhum

4h

Roulé à la pâte à tartiner

25min

Biscuits granola

2h 40min

Madeleines au miel et à la fleur d’oranger

6h 25min

Snickerdoodles (biscuit moelleux à la cannelle)

1h 10min

Bâtonnets de légumes

1h 10min

Florentins

1h 10min

Bhajis à l'oignon et sauce à la coriandre

1h

Crème pâtissière au chocolat

30min

La fougasse d'Aigues-Mortes

45min

Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

1h 15min

Brioche des rois

6h 35min