Versions compatibles
Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- 1 ½ c. à café de sel
La garniture
- 400 g de pommes, coupées en morceaux
- le jus d'un citron jaune
- 40 g de sucre roux
- 15 g d'eau
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 jaune d'œuf
- Infos nut.
- par 1 pièce
- Calories
- 2987.5 kJ / 716.8 kcal
- Protides
- 5.7 g
- Glucides
- 71.7 g
- Lipides
- 44.7 g
- Graisses saturées
- 29.7 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 880.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Spritz au chocolat au lait et noix de pécan
35 Min
Chaussons aux pommes
6 Std. 20 Min
Maguro sando au thon
Pas d’évaluation
Forêts-Noires individuelles
1 Std. 40 Min
Gratin de prunes et crème à la vanille
20 min
Chocolat liégeois
4j 30 menit
Dacquoise aux fruits rouges
3h 55min
Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette
45 Min
Pannacotta à la cerise
3h 30min
Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille
10 min
Cheesecake à la betterave
3h 15min
Choux à la crème
1 godz. 5 min