Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tarte chocolat caramel
Préparer. 15min
Total 2h 15min
8 morceaux
Ingrédients
La pâte sablée au chocolat
-
de farine tout usage et un peu pour le plan de travail250 g
-
de cacao en poudre non sucré2 c. à soupe rase
-
de sucre à glacer120 g
-
de beurre non salé froid, détaillé en dés200 g
-
jaunes d'œufs2
La garniture au caramel
-
de lait concentré sucré400 g
-
de beurre non salé coupé en morceaux100 g
-
de sucre à fruits (sucre super fin)150 g
La ganache au chocolat
-
de chocolat noir 50% de cacao min., détaillé en morceaux90 g
-
de beurre non salé10 g
-
de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses90 g
Infos nut. par 1 morceau
Calories
803 kcal /
3359.7 kJ
Protides
9.4 g
Lipides
46.1 g
Glucides
91.2 g
Fibre
2.6 g
Graisses saturées
28.5 g
Sodium
77.3 mg
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