Tarte aux fraises et chocolat

Tarte aux fraises et chocolat

4.7 6 évaluations

Prép. 25min

Total 3h

6 parts

Ingrédients

La crème au chocolat

150 g de lait
150 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
3 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre
300 g de chocolat fondant en morceaux

La pâte brisée sucrée

100 g de sucre en poudre
200 g de beurre demi-sel en morceaux et un peu pour le moule
370 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 œuf

La gelée de fraise

1 c. à café d'agar-agar (1 g env.)
1 c. à café de grains de poivre Sichuan selon vos goûts
70 g de sucre en poudre
350 g de fraises et un peu pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 11 g

Calories 3305.7 kJ / 789.5 kcal

Lipides 49.2 g

Fibre 6.3 g

Glucides 75.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vive le printemps 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Mousse au chocolat

3 h 20 min

Cupcakes "cerveaux"

1 h 40 min

Bûche de Noël 'Forêt noire'

1 h 30 min

Génoise

1 h 50 min

Baguette

3 h 45 min

Cookies aux pépites de chocolat

50 min

Brownies

50 min

Gâteau au chocolat et au caramel

2 h

Gâteau au chocolat et au caramel beurre salé

3 h 15 min

Tiramisu à la pistache de Dubaï

8 h

Saumon en croûte et son risotto au citron

45 min

Cheesecake (avec cuisson)

7 h 20 min