Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

5.0 5 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

100 - 150 g de vermicelles de riz (voir "Variante(s)")
eau chaude
40 g de cacahuètes grillées non salées
40 g d'oignon rouge coupé en deux
2 gousses d'ail
1 - 2 piments oiseau frais égrenés et grossièrement hachés
150 g de tomates cerise coupées en deux
20 g de sauce de soja
30 g de vinaigre de riz
50 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
1 - 2 c. à soupe de sucre roux
2 pincées de sel
300 g de papaye ferme, épépinée et coupée en quatre
300 g de mangue ferme, en quartiers
60 - 80 g de germe de haricot mungo frais
1 citron vert en quartiers
coriandre fraîche pour la finition
piment séché en flocons pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 419 mg

Protides 7.1 g

Calories 1218.3 kJ / 291.2 kcal

Lipides 5.9 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 56.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Plats froids veggies 5 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Marinade coréenne pour le porc

5min

Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)

1u.

Salade de bœuf à la citronnelle

30min

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45min

Ramen au poulet, épinards et champignons

30min

Poulet mariné cuit sur la braise

12u.

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

55min

Salade asiatique au poulet

30min

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

3u.

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45min

Salade de pomme et de fenouil au sésame grillé

20min

Vinaigrette au gingembre

10min