Thaise rode curry

Thaise rode curry

5.0 3 évaluation

Prép. 25min

Total 1h

4 porties

Ingrédients

witte peperkorrels
1 tl
korianderzaad
1 el
komijnzaad
1 tl
sjalotten doormidden gesneden
70 g
teentjes knoflook doormidden gesneden
2
verse rode chilipepers middelgroot, ontpit
1 - 2
citroengras, vers in stukken gesneden
50 g
galangal (Thaise gember), verse wortel in plakjes gesneden (zie "Tip(s)")
30 g
zout aan te passen aan de smaak
1 tl
koriander, vers
4 takjes
pindaolie
20 g
pindanoten, droog geroosterd, ongezouten
50 g
garnalenpasta (zie "Advies")
1 afgestreken el
kokosmelk
400 g
Thaise basilicum, vers
½ bos
zoete maïskolf mini, in de lengte in vieren gesneden
80 g
aubergine Thai, in acht stukken gesneden
150 g
Sajoer bonen Thai, in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
150 g
vissaus
1 el
palmsuiker (optionnel)
40 g
40 g rietsuiker
kippenborst filet, zonder vel in stukken gesneden (2 x 2 cm)
400 g
limoensap
30 g
kaffir limoenblad, vers
8
rijst gekookt
250 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 38 g

Calories 3006 kJ / 721 kcal

Lipides 30 g

Glucides 72 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Verwarmende gerechten 8 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Soba noodle mee goreng

40 min

Crème Brûlée met Pandan en Kokosnoot

1 godz.

Gazpacho met kers en munt

Brak ocen

Thaise salade met pindadressing (glutenvrij)

30 min

Gele paprika shakshuka met avocado

25 min

Vegan Caesar saladedressing

40 min

MENU - Gnocchi in pompoensaus, boerenkool en kikkererwten salade, gedroogde vruchtencake

Brak ocen

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1 godz.

Kip met 'mole verde' saus

1 godz.

Mexicaanse kippensoep

40 min

Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen

1 godz. 20 min

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

30 min