Bœuf en croûte feuilletée

Bœuf en croûte feuilletée

4.0 7 évaluations

Préparer. 15min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

La pâte feuilletée

de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
d'eau froide
90 g
de sel
½ c. à café

La viande et la garniture

d'huile d'olive
10 g
de filet de bœuf
500 g
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
d'eau
500 g
de navets coupés en morceaux
350 g
de pommes de terre coupées en morceaux
350 g
huile d'olive pour le plat
gousses d'ail
3
oignon coupé en morceaux
1
jaune d'œuf battu
1
de beurre détaillé en cubes
20 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 926.6 kcal / 3877 kJ

Protides 35.7 g

Lipides 58.3 g

Glucides 67.4 g

Fibre 6.2 g

Graisses saturées 33.4 g

Sodium 451.6 mg

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