Versions compatibles
Soupe de patate douce au lait de coco et curry
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 oignon jaune, coupé en quatre
- 500 g de patate douce, en morceaux
- 2 carottes, en morceaux de 2 cm
- 2 cm de gingembre frais, pelé
- 2 gousses d'ail, dégermées
- 1 c. à soupe bombée de pâte de curry
- 3 c. à soupe de concentré de tomate
- 750 g d'eau bouillante
- du sel
- du poivre moulu
- 257 g de crème de coco (1 brique de 25 cl), et 1 filet pour la finition
- eau, à ajuster en fonction de la texture souhaitée
- coriandre fraîche, ciselée, pour la finition
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1052 kJ / 251 kcal
- Protides
- 4 g
- Glucides
- 33 g
- Lipides
- 10 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Velouté carotte-panais
35 min
Velouté pomme de terre, carotte et navet
30 min
Velouté de lentilles corail au curry thaï et lait de coco
40 min
Soupe de chou-fleur et pois chiches
50 min
Soupe de patates douces, lait de coco et sauge
45 min
Soupe de carottes, lentilles corail et granola salé
55 min
Soupe de patates douces, coco et poireaux
45 min
Soupe de patates douces au garam masala et yaourt au citron vert
35 min
Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées
1h 5 min
Soupe de courge butternut, curry et amandes
30 min
Soupe de légumes et tartines de maroilles
55h
Velouté de butternut, carottes et poireaux
40 min