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Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique
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Prép. 10min
Total 20min
12 portions
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Ingrédients

  • 60 g de sucre en poudre
  • 120 g de vinaigre balsamique
  • 800 g de poivrons rouges épépinés, en morceaux
  • 200 g de tomates coupées en quatre et épépinées
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 2 gousses d'ail coupées en deux
  • 160 g de jus d'orange
  • 80 g d'huile d'olive
  • 3 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre 5 baies

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 584.5 mg
Protides 1.3 g
Calories 543.3 kJ / 130.3 kcal
Lipides 7 g
Fibre 1.9 g
Graisses saturées 0.9 g
Glucides 14.5 g

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