Huîtres de Cancale au beurre blanc

Huîtres de Cancale au beurre blanc

4.4 5 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

400 g d'eau
24 huîtres de Cancale
30 g d'échalotes coupées en deux
20 g de vinaigre de vin blanc
20 g de vin blanc sec
100 g de beurre salé très froid
gros sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 890.8 mg

Protides 4.5 g

Calories 963 kJ / 232.8 kcal

Lipides 21.5 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 3.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°38 46 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

1 Std. 35 Min

Yaourt glacé à l'abricot

10 Min

Mayonnaise à l'orange

10 Min

Velouté de moules et poireaux au pastis

35 Min

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

1 Std.

Chutney de pomme

20 Min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2 Std. 20 Min

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2 Std. 30 Min

Chutney pomme, échalote et cannelle

45 Min

Pâté aux figues

50 Std. 25 Min

Thon sous-vide au beurre citron

30 Min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2 Std. 30 Min