Skip to main content Recherche
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
3.7 3 évaluations
Prép. 10min
Total 50min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 100 g de parmesan en morceaux
  • 70 g d'échalotes
  • 15 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir conseil)
  • 320 g de riz noir (voir conseil)
  • 1000 g d'eau
  • 200 g vin blanc
  • 800 g de saint-pierre (4 filets)
  • 1 filet d'huile à la truffe
  • de la fleur de sel à ajuster selon vos goûts
  • 30 g de mascarpone
  • 10 g de truffe noire fraîche (optionnel) râpée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 42.5 g
Calories 2500 kJ / 598.2 kcal
Lipides 31 g
Fibre 4.2 g
Glucides 28.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Black Collection 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

4.6(65)

25min

Papillotes de saumon et couscous aux tomates séchées

4.2(21)

35min

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.3(9)

1h

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

4.4(223)

50min

Soupe de cabillaud aux épinards

5.0(2)

40min

Cabillaud en sauce tomate

4.6(8)

30min

Cabillaud à la méditerranéenne

4.6(47)

1h 30min

Saumon cuit à la vapeur avec sauce au yaourt et crumble aux noix

5.0(2)

55min

Daurade cuite à la vapeur dans un bouillon et pommes de terre

Pas d’évaluation

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

Pas d’évaluation

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

4.5(4)

45min

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

4.5(1.1K)

50min

 Tout montrer
Tout montrer