Mafé aux patates douces et riz

Mafé aux patates douces et riz

3.4 27 évaluations
Préparer. 20min
Total 1h 15min
4 portions

Ingrédients

  • de beurre de cacahuète
    2 c. à soupe
  • d'eau
    2 c. à soupe
  • de cacahuètes grillées non salées
    30 g
  • oignon coupé en quatre
    1
  • de seitan égoutté (conserver la saumure)
    200 g
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • carottes de petite taille, en morceaux
    2
  • patate douce en morceaux
    1
  • courgette en cubes
    1
  • tomates en cubes
    2
  • de bouillon de légumes
    ½ cube
  • bouquet garni
    1
  • de mélange d'épices (paprika, gingembre, piment)
    6 c. à soupe
  • de concentré de tomate
    2 c. à soupe
  • de l'eau à hauteur
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de riz basmati
    350 g
  • de persil frais ciselés
    5 brins

Infos nut. par 1 portion

Calories 326 kcal / 1368 kJ
Protides 17 g
Lipides 11 g
Glucides 37 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations


Vous pourriez aussi aimer...